煮熟的鸡蛋用冷水降温

有生水里的细菌进入。因为鸡蛋壳是透气的，不是封闭的，水生细菌是很微小的，你好不容易用开水煮熟了，也把细菌杀掉了，再用冷水仪冷却，功亏一篑。