怀孕的妇女不要多吃动物肝脏之类的食物，以减少胎儿先天性缺陷的危险性。据报道，在孕期内摄入过大量维生素A，结果出生的后代有的患有唇裂、腭裂、耳、眼部及泌尿道缺陷，以及极少数中枢神经系统或胸腺发育不全等。据资料分析：妇女妊娠期内，尤以前3个月时，每天所摄入的维生素A量若超过15000国际单位，则增加胎儿致畸的危险性。其维生素A的来源主要为动物肝脏做成的食品和药物。孕妇可以多吃一些富含胡萝卜素的新鲜果蔬之类食物，因为胡萝卜素可以在人体内转变成维生索A，同时还可获得孕妇所必需的叶酸。它有助于预防先天性无脑儿，可谓是一举两得。